OK j’avoue la photo n’est pas de moi, Pinterest est bien plus esthétique. Je dois encore penser et développer mes skills de photos de bouffe.
Bref je voulais faire un petit debiref et donner quelque tips sur l’organisation d’un apero sans chips. Ouai je sature des chips puis c’était nouvel an alors on va pimper le truc !
Le principe c’était de vider mon frigo aussi et de créer un truc cool avec des options végé pour un ami.
> Alors j’ai commencé par créer un énorme plateau fromage avec les restes de Noel, du bleu, du compte, de la tete de moine, brie, le tout accompagne de raisin frais et sec, de saucisson, de noisette ( oui j’ai acheter beaucoup de noisette pour Noel!) et de la gelé de canneberge maison.
> On a également fait un classique brochette tomate cerise -moza – vinaigre balsamic
> Et j’ai rapidement fait une tapenade (olive noire, anchois, carpe et huile d’olive) a manger au cressins.
> Des verrine cuillères d’une brunoise de tomate, mangue, oignon et crevettes, très frais très chouette !
> Puis des mini brochettes de poire/chevre/graine de pavot et prochuito (bonjour les restes!)
> Enfin le must ce fut les roules de truite fumée, betterave, fromage frais et aneth. C’est hyper simple a faire et vraiment bon! Aussi j’utilise de la truite et non du saumon pour deux raisons; c’est un peu moins cher, et c’est moins gras !
On arrose ca de vin rouge, de petit punch et de champagne et voici un reveillon bien reussit !
Je vous souhaite une belle année – 20-20 et beaucoup de réussites
MANAGER IN LIFE 